今回は板宿にある手打ちうどんの店 おうどん くるみ家さんを撮影させて頂きました
昔ながらの手打ちうどんに拘り足踏みでうどん生地を伸ばしていく店主さん
この足踏みにより、もちもちの美味しいうどんになります
切り分けた生地を延べ棒で伸ばしていきます
これもすべて手作業で行います
伸ばした生地を切ってうどんができます
麺の太さは店主さんが一本一本目分量で切って決めています
営業時間
【火〜土】
11:00～14:30 (L.O)
17:00～21:00(L.O20:00)
【日】
11:00〜14:30(L.O)
※麺切れ次第終了
その他臨時休業あり
日曜営業
定休日
月曜日と日曜日の夜
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
電話：078-731-1313
地図：
住所：兵庫県神戸市須磨区前池町2-8-13 藤井ハウス 1F
ホームページ（食べログ）
おうどん くるみ家